人是铁@饭是钢系列--菠萝焗饭

selan45

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1楼大中小发表于 2006-8-4 14:27 只看该作者

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人是铁@饭是钢系列--菠萝焗饭

菠萝焗饭

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材料：连叶菠萝1个，白饭1/2碗，鸡蛋1只，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸1/4茶匙。  ! p( U+ U) S" I& N

配料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。    \% n5 q+ y( w( S3 O% y# f4 U
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做法：
1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。

2、烧热油1汤匙，倒入拌匀的蛋液，加入白饭，兜炒至蛋液包着饭粒。( o* p+ }! Y& x3 @

3、加入其余材料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。  # I% m+ y( E; r* Q: p

备注：菠萝放入焗炉或微波炉内，热力逼出菠萝的香气，倍增食欲。

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