1 t* Y" \; K+ X5 e# c

; }+ L+ V+ w' q; `3 L7 E4 j材料：, w+ m# [% ~* N) p) S

4 f/ t2 w1 Y4 d" X, W7 L    冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。8 @8 s+ v& X7 f* P; |7 e

/ {( E" Q9 T0 l- c1 \' Y9 t+ s    调味料：
! t4 j( a* a. m
; ?: T) Y+ T- N5 p" f( r& y    盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。
# u' D/ x7 M7 x3 q( i/ |  B, T0 v- n  \: p8 J# m5 _
    适宜食用者：
0 O* U; d. _: r( l6 t$ h( I# q; q& R; y: F1 V4 R# D' H
    1、 清瘦体弱者。/ g/ Y/ z1 c7 Z9 v+ p
: @1 e1 I5 e; t5 M: N  O
    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。
7 T$ g) q2 k, ~5 S$ s; e( Z- E8 X
    3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。 5 x! i' H8 q* N" @- c

! s: T( _" G$ \& w    健康小语：
8 i* U# m$ n* Y( K- n1 c: Z- S0 F
    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。
# U  q7 C% W" C/ X
; `/ K4 s0 g# D' C, w    1 冻豆腐切对半。1 F) I1 J/ p: A6 H
. ~9 [, |; D- f. `
    2 笋、火腿切片。 % z" S- G8 l- }6 w$ B/ a* b5 @8 b

( s, A0 o1 v5 y* v# _( p+ Y    3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜