葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅" D5 @* T5 t) {4 S4 D6 V
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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* A. ~) ^/ `# g4 H( p烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
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摆入已煎好的鱼嘴
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下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿$ K/ e6 i  l3 e1 V5 t

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1 E$ }0 S, L2 h待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！
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! E- T% s- f& v$ ?4 m, e+ o- ?) @来个近照，睇真D，好想吃耶！' h3 K$ o+ |  w' h
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒