茄汁豆腐
& S4 {# Z( B- ?5 s$ n　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。/ ~2 D4 r1 l1 W5 b2 W7 T5 E
　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。
  O/ X& ?( @9 U$ c$ {9 S　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
% V6 a8 [/ L5 Q( t　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
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　　特点：美味，营养，好吃看得见。
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好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。