原料： % j# L5 r# R8 K( [' {7 W1 x# c5 f
    1、猪肉后肘肉适量(根据各人需要安排分量，带一点点肥肉边会比较香，但不可以太肥哦) : F) F9 b* p; z: J2 n  w
    2、自配叉烧酱 7 {7 W, [6 O$ s# H$ d# E: w8 |3 \
    酱油 1/2碗（喜欢颜色浅的可以少放一点），糖(或蜂蜜)1/2碗，香油1小勺，蠔油1大勺，米酒 3大勺，水 1/2杯，五香粉1/2小勺，蒜末1大勺，葱段2-3条，姜數片(拍扁)，以上调料拌匀即可
$ a  O3 M8 V( Z    3、圆葱、笋片适量（也可以不加） 0 r. Q3 s! R1 E1 c5 x6 W
     
- ]* F1 U: _, I    做法： ( P0 w7 G  F3 M9 E& O3 h
    1、猪肉切0.5cm左右大片，用调好的叉烧酱腌制2小时左右 ( z9 V. J- y. y$ g5 K
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    2、烤箱预热230度，烤盘铺铝箔刷油，排上腌好的肉片，刷上一层腌肉酱烤10分钟左右取出翻面再刷一层酱后放入圆葱或笋片（笋片要蘸一下酱），烤10分钟左右取出装盘即可。（时间根据烤箱及肉的厚薄不同请自行调整。)
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6 E: G4 b5 v1 ~% w$ s1 _% F    注：
6 X  g0 r( i2 B$ e. s: J: j    腌过肉的剩余叉烧酱不要倒掉，可取一罐头瓶装起来密封冷藏保存，不知道可以放多久，我第二天用还是很好。没有烤箱的筒子可以把肉切块略炒，倒入部分自配的叉烧酱用锅烧制，汤汁收干即可，味道一样好的。

我已经馋得不行，就喜欢吃肉。

很好。很简单。不知道用微波炉行不行。

不同的叉烧做出来的颜色都不一样，有些地方的叉烧就偏红色