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速冻饺子的出现彻底颠覆了小时候饺子在我们心中的崇高地位。这个春节,让我们重新隆重地做一回饺子,重温饺子曾经带给我们的幸福感吧。
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做法要领:
4 ?+ O& i( O1 N. M9 P 元宝饺子
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·红萝卜、菠菜分别加少许水,用果汁机打成泥状,分别加入面中即成红、绿两色面团。黄面团则是用鸡蛋黄揉成。
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·三色面团擀成饺子皮并包入馅料,捏合成元宝型饺子即可。
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四喜蒸饺
* a/ |3 L- W+ k3 X ·四喜蒸饺除了搅拌饺子馅外,还要额外准备四种馅,比如香菇、青椒、红椒,以及把煎好的蛋皮切成碎末。
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·按图示包好后填上四喜馅,然后上锅蒸,象征蒸蒸日上。