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　　材料
, y: T) s, m/ F5 g* k: g* U" B; C　　鸡翅·400 克、冬笋·10 克、香葱·2 棵、生姜·1 小块、淀粉·适量 6 o; H8 S. Y/ d7 J. t& U" J9 V
　　调料 + k4 |6 l8 E& V/ S8 h  `) L
　　食用油·30 克、香油·1 小匙、酱油·3 小匙、高汤·2 大匙、料酒·3 小匙、精盐·1 小匙、冰糖·适量、味精· 1/2小匙。9 }7 r7 K. t; [  @. w5 p
　　做法 . z  e0 \% F7 g* j. m
　　1.鸡翅取中段部分，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；葱切长段；姜切片；冬笋切片； 8 H) q  f+ h3 j+ M: f9 F! H4 N: y& j
　　2.炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸡翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20 分钟；
8 ^7 S1 k) ^) c" F, `% u　　3.最后放冬笋片，改用大火烧30 秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。

不错!色香味具全.

此菜为国中菜系中之上品，色香味形养具佳，经楼主整理后简单易学成为人人都可实践的菜肴，谢谢楼主！

好诱人的图片，我最爱吃鸡翅了，又香又嫩，哈

看着就眼馋啊，口水要流出来了。

关键是简单。容易操作

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主