百花酿豆腐[6P]6 R; A3 R. b4 L

. w+ D" G( N; w* C' X$ j1 ]材料：方豆腐1块，鱼肉2两，虾10只，红萝卜1小段5 y- [9 N" v5 Z! h* \, K
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做法：0 t. j6 R9 n9 w& S% X
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1、虾剥壳去肠，和鱼肉一起剁成泥，加上少量磨成泥的红萝卜，用2匙盐，少少胡椒粉，1匙酒，2匙生粉一起搅拌摔打至起胶0 C, r: u: x* m" K

2 \* [: _! h2 d8 v. ]& k3 I+ J0 h2、豆腐切成大小相等的方块，用勺子把中间挖出来一些，然后在挖过的地方撒上生粉，将肉馅酿进豆腐里- J. ]3 X  F3 p9 K' J3 u
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3、水开之后上锅蒸8分钟左右，取出倒掉碟子上的多余的水分，再用生粉水加盐打个薄芡淋在豆腐上。
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嫩嫩的滑滑的看起来就很有食欲，谢谢楼主了，今天回家就做

豆腐用超市的盒子装得可以吗？感觉很嫩阿，会不会容易碎掉？请楼主详细说下