煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

- O( P, n' {* S& `" Q: j/ s3 f/ h
8 Y" z! V$ c0 t' }4 J
原料：# b- @! _& L% K) Q% E% ^
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。' w) J, w; H3 _- u. H& r5 b
$ k: a% S& A$ s. U+ ^* o4 Z
辅料：. ?: D. l0 l3 K# t, J
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。

做法：
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。' P. z; v! H ^) e* [; `5 W
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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