生菜松子素松

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原料：
1 b0 Y+ w; S9 S* E2 h9 [生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙$ H) L" y( r  e1 P8 A$ [0 s& e  l
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辅料：
. J- r5 b& E$ C# M8 A盐1/3小匙
& {2 A0 {0 o% R' n/ J0 a素高汤粉大半匙. S( i* n. B+ A# V
胡椒粉少许
/ L/ q: r. o+ E9 p* B+ ]香油少许
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做法：
2 g7 y: v8 l" Z3 C2 h1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。( a* x0 ]5 [  Y9 `3 G( k$ x$ _
2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。" e5 w  M4 G7 l: O
3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。
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Tips：% m8 e5 T  ^2 Y2 q  v/ O( r* T- k
●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
6 S0 A5 |! W4 H" {8 d0 z6 X% s●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。