蟹黄蒸丝瓜

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:56 只看该作者

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蟹黄蒸丝瓜

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原料：: x6 Z1 \+ r& {5 H. i s I
丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗0 v& w( J- c# @. p

辅料：2 i8 g/ Z' \9 n- I3 c( r+ f8 x1 L
(1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许" c0 J; J# Z4 a% i1 K) K9 p( Q; N. |
(2)盐半茶匙、水淀粉半大匙1 W* \( c2 \& A2 j
/ ^! Y, i: @$ f# ?9 c
做法：4 m9 [" E' B! h2 F
1.丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。
2.将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。) N7 T( p5 Z$ x( t9 z+ k( F; X
3.清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

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