~~教你做彩色蔬菜锅贴~~[图解]. Y* t9 x& z" O! M
原料：面粉、啤酒、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
( D0 u3 t" v2 x7 l* Y% u配料：鸡精、盐、调和油/ `2 Z" ?. J/ o! }# Z5 c8 e; o
　　前面看了一些朋友做的黄瓜锅贴和西葫芦锅贴，今天中午我也来做一下，我喜欢黄瓜，但觉得颜色单调了一点，于是又加了一些胡萝卜丝，颜色就丰富一些了，呵呵！+ X9 z/ L/ U% f: C
　　我还加了一瓶啤酒在面粉里面，既让饼更松软，又让饼的味道更鲜美，完全不会有啤酒味！
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; t2 e/ n- F( p3 F9 k8 _　　面粉加一瓶啤酒搅成糊状，然后加盐、鸡精，搅匀后放入蔬菜丝
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/ k% k/ Q+ R1 j: J1 r1 r& n　　平底锅放半碗油，再把油倒入碗中，让油均匀付在锅底，然后加面糊) X3 F* P. K3 v5 J
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　　当锅贴表面变色后再过半分钟，就可以翻面了！1 i, |- K4 ^3 N7 ?. I8 ^

6 r5 {8 k: I* }　　翻面后再剪1到2分钟，让第二面有一点点糊，就OK了！" J0 W/ ]. F  Z1 R& l
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　　出锅啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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5 d& K* P+ E) |* d~~教你做芒果樱桃果冻~~[图解]* ^# v0 V7 x% t. ^# \
午后的阳光是温暖的，午后的天空是蔚蓝的，午后的心情是恬淡的，午后的时光是慢慢的……喜欢午后，喜欢那种明亮的感觉。在今天的午后，给自己做一杯芒果樱桃果冻，不知道是生活太美好，还是我太宠爱自己。这个世界已经太快，就让时间在我这里偷偷变满吧。
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/ j. d- v% s' q  C' E6 _9 _+ |& l首先，准备材料：琼脂、芒果、樱桃、椰汁。本来想用鱼胶粉，可是家里没有了，又懒得去买，就拿琼脂充数。后来事实证明，口感果真没有鱼胶粉好。哎，做饭是最不能马虎的，什么料有什么样的味道啊。
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芒果切下大片果肉，划出深深的道子，一翻就成了果粒，很神奇呢。
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7 u7 y+ \; w( Z* P看，剥出的果粒不错吧。( i1 s0 L/ a2 w6 e1 f
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樱桃同样切成两半，去核。
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切好的樱桃肉9 A: _# }* }, |* o7 c
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准备一些琼脂9 g& h/ K  K. u6 `' k1 S( S8 \
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煮好的琼脂，哈哈，还冒着热气呢
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2 h- i* G6 B, m( U# i$ j+ P/ M拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。自己做东东，总是放足足的料啊。
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3 C1 R. N+ K# S! s这些就是装好的过果冻布丁了，看看上面的芒果就知道我放的料有多足，呵呵，都浮上来了。
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- u0 ]/ l- r( `0 l5 u布丁冷餐一会儿凝固后，拿出来在泡个温泉。不要泡得过了，一分钟就能脱杯了。
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# _# j! Z/ Z6 B6 y( C这就是成品了，底下垫了西瓜，还可以浇点冰批发号码。唯一美中不足的就是有点不甜，只好又加了蜂蜜。
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~~教你做金沙糯米糍~~[图解]2 p4 a* p- i3 y
材料:糯米粉500G 食物油10G 暖水300ML 糖50G 豆沙100G 即食麦片一包
) t( C/ D# d) u% {- D" R3 X  d做法:
! u5 |& E* `4 N. |  `: P' E1. 糯米粉过筛,开窝(就是把粉中间挖空),把水和糖及事物油放到窝里,由里到外的搓粉.
! W& U! p; d" J8 `% f- b2. 搓好粉按比例分好,像搓汤圆那样,把豆沙搓在中间, O& k+ c- Z5 }  ]) }
3. 蒸笼放好棕叶,把搓好的糯米糍放在上面,大火蒸10分钟
$ C$ N" f, A' w0 j4. 趁热把糯米糍放到即吃麦片上面均衡地"滚"过5 v/ ]* i/ g5 a/ v* P! b8 z
呵呵~~~按照这样,很简单就完成了!好吃容易做的哦!!!6 L9 `2 r* }) J" h8 b$ o% v- ^" L
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　　材料全貌~~~8 g  E7 `- u) e( X% r  P% J; H) N

6 N4 t7 {7 z/ u$ w0 l　　面粉过筛
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　　加了糖和水及油就不断搓粉
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　　刚搓好!未蒸之前的样子!
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- c% q+ S/ U8 }) F+ N0 m　　热喇喇出炉的糯米糍!' D3 ]1 T3 M! D5 m2 s

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　　可爱的它~~~~~~~~~~) F) S  W+ }. y! P; s
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~~教你做墨西哥薄饼~~[图解]- b" S6 R1 w5 A( g' e
　　墨西哥薄饼Quesadilla、 把墨西哥薄餅加入餡料及芝士，置平底鑊內或烤箱内烤至金黃.料繁味足的薄餅(Quesadilla)以半烤半煎餅皮，可以依个人喜欢在薄餅中加上不同的肉類及蔬菜，今天我做的是最简单最快的（不到5分钟 ）。金黃色澤外皮。每口都能傳出喀滋清脆聲響，嗜辣者則沾點特製R&G烤番茄辛辣醬料。
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　　芝士和 薄饼。 我用的薄饼是有加番茄和basil的味道，一般其实多用的是玉米粉或面粉做的。
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3 t0 }5 v; b' E8 F4 w0 ]# q, U　　放一片薄饼，加上芝士，放在微坡炉20秒，让芝士化的快些。
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　　置平底鑊內，也可放在烤箱，但是太久。我懒！
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- j3 b9 Q6 M. e- j　　加上另一片薄饼，当然你也可将第一片对折。2 U3 }. {/ x" o8 P# X9 D- v
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　　两面煎至金黃色，我的油放的非常少，主要用不沾锅。
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　　煎好，拿出放在盘中可以马上切。无需等。
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~~教你做荔枝慕斯蛋糕&荔枝冰沙~~[图解]% ?4 R. m3 {" O8 c' Q: b+ W+ d
材料：戚风蛋糕1片（6寸）、荔枝肉200g、荔枝汁20g（用剥荔枝壳时流出来的汁即可）、清水15g、柠檬汁1tsp（如果荔枝不甜可不加）、鱼胶片2片、淡忌廉120g、蛋白30g、糖45g
; x/ n0 H( A/ L: A$ f, B做法：7 Q4 K0 d/ V9 }0 i5 v
1、荔枝肉、荔枝汁、柠檬汁用搅拌机搅打成荔枝蓉，备用；( h( p1 c+ m- g7 A1 k6 l3 G' F1 t$ Q, \
2、砂糖加水煮至软球状态（116到118度）的糖浆，蛋白打起粗泡，一边打一边将糖浆慢慢的倒入蛋白（呈线状倒入），打至硬性发泡，此为意大利蛋白糖霜；0 @; c3 C# k3 L# i) E2 B4 S) h
3、鱼胶片泡软，隔水煮溶，拌入荔枝蓉；
; f+ f- x. y' N6 i5 J( a/ M4、淡忌廉打发，与荔枝蓉、蛋白糖霜轻手混合均匀，倒入铺有戚风蛋糕的模子里，冷藏4小时以上。
6 _$ A3 @" ~6 P2 }+ F关于味道：因为做的时候我没有淡忌廉了，只能用甜忌廉，所以味道比较甜，感觉有点腻。荔枝味道很浓，我觉得太浓了，不太喜欢。做的时候是用双倍的份量，做了一个8寸的慕斯蛋糕，因为只有我一个人吃，结果在冰箱里放了好几天，最后扔掉了……以后不会这么贪心了，5555555
4 C1 O: L0 _/ V  Q' c8 r还剩了一些荔枝汁，做了一个荔枝冰沙。granita是意大利语中“花岗岩”的意思，这种冰沙的标志是它含有冰晶的质地。
  F+ O9 s, d( w* B" d0 w介绍一个咖啡冰沙的做法：糖粉200g，冷水450ml，煮成糖浆放凉；咖啡粉50g，用450ml开水溶化，放凉后与糖浆混合均匀，冷冻4小时以上，期间用叉子把冰捣碎，次数越多越好。3 T/ D3 t- c0 ]) O- V! i7 a3 {
根据这个方子加以变化，可以做出自己喜欢的口味
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& _/ P+ G0 p: |+ q　　因为用的荔枝已经不是很刚买了所以慕斯部分有点杂色……5 c" Q6 f: a4 P  G/ o; O

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: i8 c2 l7 s  K6 c  `$ h0 I1 Y　　荔枝冰沙做法
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　　这个味道还可以4 }) k# c7 P3 [/ G( t. U" e
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6 k9 X  g- R: Z3 z~~教你做蜂蜜柠檬茶~~[图解]/ }; I& Q. r$ z
周末没事做，搞点茶喝喝……
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; z' t; T. S4 X# p: d批发号码茶：苹果、梨、番石榴、柠檬、橙子、红布朗……+ @5 d7 B& C5 Q% g: J' t

5 T7 O* s& ?0 c( \　乱七八糟的批发号码买了一堆，喜欢什么就放什么呗～洗干净切小块，丢进水里煮一会儿，先放苹果、梨等肉比较硬的果子，再放橙子、李子等不耐煮的，然后放红茶包焖一会儿，根据口味加一点糖。完成后可以再加果汁，我放了橙汁和葡萄汁，酸酸甜甜的蛮好喝滴……. d4 S: c) y9 b/ V- \* H% _
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　柠檬茶：这个更简单喇，开水泡红茶包，然后加切片柠檬、冰块、蜂蜜，调好味道，就可以喝了。喝不完滴放冰箱冷藏。
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" b# g2 P' e. t3 v~~教你做栗子面小窝头~~[图解]
/ f1 l& f) `0 F/ m& n: t$ Q  A# r! P街头飘起糖炒栗子的香味.不由得想起了这款栗子做的中式小点来.5 T; v7 B  Y+ x4 R7 T, [
原料:栗子肉150克,玉米粉100克,糖50克,红枣20克,豆渣80克,奶粉20克,黄油30克.8 t1 M6 [) ?2 @. j! t

0 j9 b$ n: C) A' I( P豆渣是我在家做豆浆的副产品,可以用黄豆粉来代替的.
, s5 D. Y; H, l栗子蓉就是把栗子煮熟了压碎,我在里面还放了点黄油和奶粉,以增加香味.5 s' C& y4 s7 s8 J) j* A* G  s4 _

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2 v# ]4 Q4 o0 i; }4 w豆渣里面有水分,就不用水了.如果用黄豆粉做,可以用鸡蛋来和面.
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红枣要泡一会儿,清洗干净再用.
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蒸好的窝头就胖了一圈咯!( M( y8 e) d2 s9 p3 `8 p
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给大家看看剖面呵.* h: t. ^2 A# T- A0 u) j+ ^

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8 }" s5 w3 _% }再看两张3 E$ R$ Y! k: n
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~~教你做蟹批发号码菇酥~~[图解]5 m; Y; ?& w5 k
蟹黄，以其味道鲜美，营养价值高被誉为海味中之极品。以蟹黄来提鲜的中式点心，如：蟹黄汤包、蟹黄烧卖等，则是无人不晓。把蟹黄做成西式点心的“蟹批发号码菇酥”，是在千层酥里酿入金菇馅，表面再舀上一层浓香的蟹黄，入口香酥、菇爽、蟹黄鲜，滋味无与伦比，令人回味无穷！大家有机会不妨一试！2 g5 `) F: t4 b: p" ~+ P
做大闸蟹的菜式，其构思来自不同的饮食资料。学习一种食材的多种烹调方式，其意义在于加深对食材的理解和丰富自己的烹调经验，至于某些菜式的正宗与否、味道如何则是见仁见智。个人认为美食DIY不仅是一种生活情趣的体现，同时也给自己提供更多的美食题材，菜做得好坏并不重要，把自己做的美食跟大家一起分享，才是最大的快乐，最大的满足！, i" W* b* f8 F! p: q) y

6 k5 Z' v" y, D# M# `　　材料：酥皮、蟹黄、金菇、肉末、姜末& D. }; U. }# `. V
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8 `9 W0 H* G4 d蟹批发号码菇酥
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看见这些我都流口水了，真的太好吃了，国庆节我也要做做饭。太好了！

超乎想象的好帖子！" [2 Z$ a1 R8 @8 E* \
红心送上，谢谢楼主的奉献了~