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先上成品5 j! t' h2 _$ [* c) l( x: L

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做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包
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还有葱和姜2 h4 l' T: L7 w. A" {
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  y. h& V( c* G8 h2 k锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时   O# P1 [, Y4 U
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7 A2 a: |$ u1 B: ?/ J( M2 i0 Z
0 F; B) I! ?6 D; _* m1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，撒上香菜末即可 。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主