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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] 8 o3 r, B/ G2 b9 G, d2 Z$ @5 I
3 f0 }, D4 y7 t: E |原料：* o j3 o/ ?* [* p' }- n" Q4 A
/ e7 c7 R/ f) O3 c( Y鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
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辅料：* r: q) \* F) k0 V" \
1 a m6 w7 Q: S9 T: U( h$ ]: ]9 z: Y
姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
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做法：
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( @$ l7 |, W- I3 s. y: g1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。0 V' M, h6 r! H' I0 L/ m
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2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
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' n' H8 F0 t p. w3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。% F, Z Q8 p, m8 I/ Z1 W- A! ?
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苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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