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8 \3 I8 ^% _2 L7 ~' I6 f. r. j做法
; X5 C8 ]" t- @1 Y5 S+ }茄子切薄片，2片之间不切断，3 r6 P' T# O' N2 R5 u$ f
肉末加姜末，酱油，料酒，糖，搅拌上劲~/ Q& s% E3 `8 U) Q) Z0 P
肉肉加在茄子中间，
' c, u: F5 _5 l* ?" r( y: j' {( }裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里，
, H+ s, a% w- ?9 _" T平底锅放少油，/ K6 m3 ]3 C& P% h4 {1 C+ X
煎到2面金黄~
2 l$ I* x, s/ {% c8 p' `  S6 q茄子切的薄很容易煎透，
' Q. F- [1 r9 A' [" A, E茄子很吸油，用平底锅比较好~/ ?; M1 y5 b+ a' S# K
鱼香汁炒香后把茄子回锅，一起焖一下，
- ]3 O) }( B  r" e% }7 E5 B. k收汁即可~~3 \6 Q8 S0 L8 V" Z* v

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支持楼主的这个茄子哦，我喜欢吃这样的，就是自己做的不好，现在看到那么仔细的图，真好

我喜欢吃茄子，但我做不好，谢谢楼主了。按你的做法我试试看。

那个鱼香汁是怎么做得？不是煎茄子的汁吗？我有点没看懂