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材料：5 F" `9 J2 C, g: m& S9 R
北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根5 J; n# E4 m$ ~4 H, I- C
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郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
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做法：% u* n( G" c) y+ O
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
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2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄8 J* G  W1 A6 U) n- S$ Z9 m9 V
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3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
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4、下肉片炒开，加生抽、料酒2 o' M8 P( d2 U5 z' r
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5、下煎过的豆腐同炒% |  C/ m: M5 o) \1 _6 U* h- Y4 U

; f' _; m' f0 f" z! V* E/ e# ?7 v; d2 Y6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
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[ 本帖最后由 lcy112233 于 2008-8-30 00:50 编辑 ]

楼主的帖子不太好 图片没有了 而其介绍的过于简单了吧 要是能图文并茂就更好了

图片太少了哦，最好有步骤的讲解哦，不过看图还是很好吃的样子

楼上还能看出图少，我根本一张图都没看到。图挂了~

还是喜欢家常豆腐,对比于麻婆豆腐,还是家常的味道好一些;

豆腐要不要用盐腌 会不会比较入味啊？豆瓣的选择很要紧吧，南泉豆瓣就很不错

看起来，貌似有点想四川的熊掌豆腐，制作的方法也差不多

啊。。。想吃，看到外表就忍不住，看起来好好吃，一定要去做做看，谢谢楼主的分享啊，(*^__^*) 嘻嘻……

我做的时候一般会放老抽，这样味道比较浓厚点。

看着食欲不错，材料简单，便于在家中操作。