来看简单原料：
# f" ^) D" ]- g豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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+ I# I! w; v0 [) M- I6 t1 Q3 z用刀将里脊剁碎~
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, U% u5 o( w# G* Z7 Z$ u# X2 A9 W鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~/ o) y  p$ r4 _! ~
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加入盐
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2 }3 x* t. n/ @# A" f. z% p以及干淀粉~
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( e. G9 `4 M. I抓拌均匀~
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豆腐洗净切成块~
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* G& I$ k: l6 ?- W% [汆水~
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取出过冷水待用" j7 G1 [0 s6 K( \9 Z

1 y' O7 [% L% d$ W5 d7 s2 Z0 i将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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微微压一下，摆盘待用
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡% l8 v$ H$ r! ]+ v  R* b

: {0 r+ z! a3 @, D木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）# }( \* r2 e; w: s1 Q
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细部~ / z6 t, g0 h' w- p4 W7 [5 Z- U

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主