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, }) o* ?5 U9 Q% D烹制方法（两人份）　# D; I! P, E( |0 L
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    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯); P" a  q; B3 R7 J
　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)
5 N2 W! f/ ?3 O( T1 T9 S　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)
. J2 R3 y5 C9 n* F6 B* h　　工具：切蛋器$ f  j; Q2 K" {5 a' V$ q: x4 M

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: v2 h8 m8 m! ?5 Y- _1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。" `1 {. H4 s8 i( D
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9 _& y/ U0 Z5 c( t* X/ o2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。
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4 b" F; T# s3 a  }. O+ X3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。
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4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。
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5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。 6 U" k8 j0 E: j* C

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6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。 + C5 e* V" S9 W! }$ j, e) D
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厨神贴士$ _3 v, t6 C. U5 f

& W3 p8 }6 Q, ]0 ]　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。% E7 M" G0 [  H$ o' B
　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。( s$ m  |: L6 J0 H$ |) y
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。' }6 `0 y! w6 X! w) I" T) v
　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。
! g# t! j7 T, m8 I( |0 S+ l　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。
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可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。: ^4 Z+ e$ D( B+ ]' a+ C6 G
真的是不错的菜。又有美女的陪衬。5 d+ u1 w% ^9 }0 B
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看