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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋


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; c2 ^- e& A9 x! a7 g! f9 ~下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意
; U7 ^3 j1 n6 f/ }0 p# W老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧2 e& Q. o2 R  y* c, t5 C* r8 j
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
: _! y3 P) U' _! h) I& VPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下% j- z9 Z! ?% k) S: k% k! B0 d& q3 B
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3 F2 ?% |3 Y% T: D# Y; W+ ?( i1、先把桃子洗净7 ?2 q5 M' \; \! `
教你一个洗桃子的小窍门:$ O: F3 _9 k, a
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了- b; D  H. C& X2 Q1 ?+ G

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2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,; L# k# S2 ?* M! v
    取50克& w; s: r* D- B2 [' ^

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3、动物性鲜奶油250ml打发2 k, q: S/ V4 y: m! N
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4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发 ) S0 ~" Q0 o( r( t, q
   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻
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  [) g* n4 u) T, H5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
/ d3 }# \& F5 ~8 c5 n3 \2 T   可以了9 [+ D- s: h. y. P
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
$ y* ]! K0 f  l0 ?% k   上,开吃,好味啊~~~8 T& E. F8 ~) L8 C

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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