软炸鲜蘑-全程图解+ ?; N8 L- }9 ?9 \7 g& y
制作过程:准备葱花和姜末。
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平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 % b/ \+ q: c8 @6 Y# o

9 o! Q# q# O% t放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 ( f& e$ ]4 c: P6 u% E$ F
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将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
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. x4 R+ ~7 `; z4 N$ n# G1 D9 g( a继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。* l2 X- M8 @8 R% l) n3 r
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炸好了是这样的，味道很好!
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这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？
4 i$ |, a: x( \谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊