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原料：( c" A# X0 ]" s. D/ m: H8 R
甜椒２个，面粉50克，西红柿50克8 \% {9 ]+ t5 q& D7 H! s6 R
辅料：
/ R6 L2 ^& K) Q9 Z0 q0 B白糖、醋、盐、水淀粉各适量  G5 S. _- k: K
做法：
7 d" ~9 h0 y8 m# e1 C  \: }; s1.甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。
0 \7 W0 T9 a! P( e8 N% N0 G2.锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。
0 c" B. J0 s/ L, Z; _' P9 i7 cTips：
$ E7 R6 N* Z, _3 D甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。

.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

我觉得第一步应该在面粉里加点盐，要不甜椒没咸淡。

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-7-12 10:34 PM 发表
% O  u* R* `" h; l" c9 r.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

  X/ K- ~0 w4 a% q

3 O4 ^$ x1 L7 ?  H3 g1 I没指望你喜欢，谁也没见过吃辣椒西红柿的狼。:s_22::s_22::s_22:

我比较喜欢吃糖醋辣椒啊。

菜是不错。可图是否太小了？望楼主再接再厉，让我们可以看到你的更好的精品！