[小吃] 姜汁红豆糕

* F- Q& C8 O1 y' S0 K+ J# b+ I) \, M
菜由：
7 B+ ]& F4 r5 d; j  {椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！- F4 W4 ^" c$ W$ D9 @* u
; ~4 v* g; H" ?- o  k* p
为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！
% o# @& S3 n" `$ y1 I& Y准备工作：
& J/ ?$ h5 n8 f# a: S3 c. b, b0 [1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）
; _0 _" H( j: A5 Y2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。
/ J! P& @8 @( b- s2 t3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）
5 U0 Y# a( |$ O: p! E# `" m) A做法：3 z: Q: J: P- Z5 S. `9 v% E9 h
1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。
) f& Q0 ?* w9 H& _- Q4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！/ u7 H3 @- T* J) }' s
5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！
5 o1 o9 \, h5 x3 x# g
7 Y9 {8 f8 G' w  D6 u8 ~' i# a# U9 R1 p+ y( @

! \7 a" _! A: H