1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 2 N2 R$ e  {% |* B4 u0 h

, M- j* X$ v! o    在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！: t/ ^* X& R/ o! p, u9 s0 P

0 ~1 p1 x! U& l- f6 A
" T3 S# H) [2 `" ^  V
6 H/ f. I% L' ^4 C2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！）# f4 D; H: T" q/ j
3 G' s6 I) L( Q

" t# k+ Q2 t0 N# {0 N# t) R6 Y! W* B, a" F7 _0 O) u9 b6 \- ?
3.第一部分的工作就OVER了！
! d# d' k9 a  `& q8 ^0 c4 Q8 W# M7 }
5 Y5 w7 D! A/ u( {; p; l6 z0 ~+ X% D/ j/ n) `( T

$ I& @( O# a  V+ e' `& G  Q5 Q# l4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
9 T4 j# j1 [1 k% E% p) l. j( Z) ^" I! j7 S" k8 B$ X
+ R7 b) N/ E" A* a7 I

4 k  j- k" D* e# H# q6 `" U5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！7 z  {- \# ~7 k1 o2 C8 |! ?7 i

( C* W5 C! ]1 G7 M" X7 A! b8 c# ?: @+ v6 f' |

' f; W3 D, R' j* R) {  n6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
, s$ K: I% i( |, ?% t4 c4 ^5 q5 X" D* C2 Z% @: V
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
9 G' u( {3 |- }$ ?+ {6 `4 G3 s& V3 H
  n- b6 d9 m  @/ }0 M  U

9 `( z) H" k$ v* Z4 D5 Y" T成品图
* ]- I2 R+ J& {8 f+ D$ {2 y- c- e/ d" y6 [6 K: u

不错.不错看上去就有食欲.不过就是不知道能不能做出来

我曾经试着做过，但没成功，主要是肉丸子做不好，这次看了楼主的，忍不住又想试试了

不过，真不错，看着图片胃口就上来了！和楼主学习一下！～

看了就想吃，有空一定得试试做……不过，那肉，不晓得应该怎么搅拌才成末状

好看又好吃也容易做,一定要支持一下,以后有时间了做一个.