教你做豆角炖排骨~~[图解]% k2 E) f7 @6 `" E( _3 M
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这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! % _9 w: n* P( [/ J) G/ w/ v; V
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材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净；   b; z- M1 M8 P1 z& e5 s3 J" n' t2 @
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材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 ( L# e0 Y  I- F' ?/ `/ O7 ^

/ m3 u+ A% p; B材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。. ~! C# O6 Y1 _! g6 ^
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出: K; J1 Y: O, A* w. q+ n: d
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出2 x' c; P# K5 p

/ D; ^7 n; I. n4 y/ h炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖: C" B% U4 q6 S0 D' X

: q2 Z$ l+ {2 L2 _. P. [炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖2 r2 z& t" g! _( ~
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。