麒麟豆腐) I. F1 a( m" G  u* x

: o3 \1 o7 N" R% W' A7 \, i【材　 料】
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豆腐 600公克
9 y5 c7 {/ t& u8 o; [: L  f: d素火腿 70公克- x- a8 x/ S, N$ p  t) x3 ?
綠竹筍 60公克9 d9 F* R, t9 U# r
熟香菇 60公克
1 J6 Z+ {/ z% v# v青江菜 4條
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6 D5 T% ^. l- i* U【調 味 料】/ M- y' r# v0 V, `) E8 q2 `

5 W' i& N" z# {9 Y9 P  d* Y7 M. S. P$ [4 I素食高湯 60公克
! @0 X! ~! a# K: g" t水 110公克
0 e% }0 P' n; b9 J太白粉 少許
) x7 x0 B$ I# b' m2 g1 `0 |- w( X. }" N: [

) q% x: g0 {, N, q1 W" v/ ?【做　 法】
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( s3 `8 O; B( R; Z. k1.將素火腿、綠竹筍、熟香菇切片備用；青江菜炒熟備用。( B! C' k, y' A9 ?8 ~
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2.把豆腐切成骨排形約8片，再取作法1的材料各1份釀入每一份豆腐中，最後放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出，擺盤。
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* g. q3 w/ |9 F  F" k3.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後擺放上青江菜做為裝飾即可。

名字倒是相当的新颖 只不过我看不见图 刷新了好几遍 也不行

名字区的不错。但是这个菜到没吃过。具体怎么样不知道。

图少了。不直观。很想学学这菜。我就会红烧

素火腿是什么材料呢?难道也是豆腐干做的?