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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。/ X( K# U, N" Y  m. P; @
      植物油,陈醋,酱油少许。: w! K7 y0 N) C4 A; x

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做法
+ w) G( |1 l, a) k2 X1.烧水煮面。
8 i/ [( V, F! y: r我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。7 `/ H  K3 }7 L) W% B6 R
      * M6 U9 ^( a- O& M* b' G8 i
2.加植物油拌匀,避免面条粘连。+ T4 X7 ?0 j, Z: W) I/ `
我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。( C, h/ ^* n1 L% i( |4 a
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。- J# M3 x+ s* J; C4 [0 s' Z; o
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4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。2 w1 P* m7 B1 R4 N. E
建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。* {1 \$ @4 o- t4 S3 s
      
5 I8 O5 S9 e+ |9 C2 l0 U5.最后撒香菜
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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