去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。
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0 x& N  H% j! N# S( B/ C1 b     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。* N/ M/ v& H) o
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。, P' }1 D9 M, ]- b: h
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。# r0 C& U: q( ~( D) x; t# {' H$ ~

% [: f( [0 I2 }5 q% t+ [& g% ^     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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   再加入马蹄和红萝卜焖。# W3 e7 @$ A- M8 B- {: e

' f& O( L( g2 z1 g# q     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有' ]! |. D. x& N: ?
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   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!9 q7 {' J9 n3 \& G: z- ^* f3 q$ p
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵