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6 T1 |- r: Z( a( h% S原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋 ( r$ n' q: k! ^. h( r1 B8 S
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调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 1 [- D" ~2 m. Y$ n- l0 r- N
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做法
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- Q3 t8 C! W4 L! P1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。 ) ]* z8 @( A- B" }2 f! O  s2 f

. g) g6 \; `5 c' B' [4 i2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。 7 {4 w' E/ K, M/ V; s) t
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3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。/ A! c4 x, T" ?$ |  \
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，1 Z6 ^' q' @: L; y" `+ v
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！