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毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，被誉为补肾佳品。" C- x& b$ ~, n# O/ d: G! ~7 J- Q- ?
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·配　　料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 ! g, H6 ~6 a  K7 q! Y/ E

0 u; q" \( C; d) I! s" h- c·操　　作: ; A' z* K9 |6 P: S2 N4 c4 i
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1)将鸭血旺切成一字条形；  
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2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
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3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用； / {% }( M$ X: X. R: X: f$ s* W- `

7 v+ E3 \3 o& Y" M$ g7 V8 A# t4)炒锅放置旺火上，加入少许油； . I3 g$ i' K3 B# T" M6 {/ e3 _4 ^
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5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
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% u; V% F. o% c6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；# z* B! z& r4 ?! O8 |7 v+ T  c9 _

; @! O& U) ~7 S3 L. p" R3 P7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
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8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅； / [* d- ]' c6 x3 w

5 ?3 g. `( T; V. E1 j9)盛入炒好做底用的辅料。
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+ t) D% N, @* x! U' ~0 J, Z9 T为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
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2 O4 t! F; K# P1 J# W3 T[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-22 07:33 AM 编辑 ]

这个是餐馆菜吧，配料好多哦……

呵！自己是做不出了！还不如到外面吃！

自己要是也能做出和外面一样的味道来，就最好不过了，好诱人阿！

别管什么菜,只要是补肾的,都要学一下~哈哈!

只要是补肾我都吃,谢了楼住

好东西，能壮阳就是好东西，我喜欢！

我以前天天晚上一大碗,,好像也没啥补肾的效果啊

我是重庆的,毛血旺真的可以补肾吗?还有毛血旺是重庆的特色菜,里面除了血旺还有肉片,鸭肠,毛肚,腰花等