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将肉类嫩化有七种方法

diozz

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61楼 大 中 小 发表于 2008-12-19 21:42  只看该作者
只知道淀粉法和啤酒法，从未听说过芥末法，今晚回家去试一试。

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liuxingyu11

LEVEL 3(初级探险者)

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62楼 大 中 小 发表于 2008-12-20 10:26  只看该作者
好东西啊，有学到啦，呵呵，这样估计胃的负担会减少许多。觉得啤酒法最好，简单实用

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saxo666

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63楼 大 中 小 发表于 2008-12-20 13:34  只看该作者
谢谢楼主，这几招非常的受用啊，以前一直纳闷饭店里的肉为什么那么嫩呢，现在可以自己做 了。

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text1243

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64楼 大 中 小 发表于 2008-12-20 16:03  只看该作者
好办法，学习学习。谁让咱是肉食动物哪？只好多吃些了。

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不在三界中

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65楼 大 中 小 发表于 2008-12-20 16:13  只看该作者
这帖子不错~

每次煮牛肉火锅时都感觉牛肉不够嫩~

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wuyekuangbiaoA

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66楼 大 中 小 发表于 2008-12-21 00:06  只看该作者
不赖！俺得试试，我们国家不愧是美食之国！

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morej123

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67楼 大 中 小 发表于 2008-12-21 09:36  只看该作者
平时都市用淀粉的，以后看来加点啤酒更有效了啊

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ken110119

Ban to Visit(禁访)

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68楼 大 中 小 发表于 2008-12-21 12:25  只看该作者
我也是现在才知道有这么多种方法的,有空要试下

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legendlwd

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69楼 大 中 小 发表于 2008-12-21 13:05  只看该作者
原来将肉嫩化有这多方法，以前只知道用生粉和蛋清可以使肉变嫩，另外还有一种嫩肉粉，也可以嫩肉。谢谢楼主了。

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sxqwan

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70楼 大 中 小 发表于 2008-12-21 13:12  只看该作者
长知识了，以前一直用淀粉嫩化，还不知道有这么多方法。谢谢楼主分享～～～

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