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[热菜] 苏菜—蟹黄豆腐[1P]

fish1978

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31楼 大 中 小 发表于 2011-4-9 19:46  只看该作者
感觉很一般，楼主原谅，小弟在苏州吃过一次该菜，差点挂了，蟹黄很难保存，自家做又太麻烦了

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guobinmoon3

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32楼 大 中 小 发表于 2011-4-9 19:48  只看该作者
确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看
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  • mkopji 金币 -30 复制回复刷版！ 2011-4-9 21:04

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bambooxiao2010

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33楼 大 中 小 发表于 2011-4-9 23:05  只看该作者
引用:
原帖由 sammi1245 于 2011-3-31 23:08 发表 , Q3 K9 @, d3 a, Z3 R6 k. K
苏菜就是和中原的菜区别大    很多作料都没有
! l; j  o6 D8 Z5 x) J* c: q苏菜最大的特点就是发挥食物的原味那么必然不会追求放太多的作料。+ }* d4 `2 B+ h
其实现在又蟹黄油卖的，可以试试

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zw19701127

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34楼 大 中 小 发表于 2011-4-10 01:42  只看该作者
原来以为蟹黄是螃蟹的黄，原来是鸭蛋黄。以后自己也能做了。

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龙7

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35楼 大 中 小 发表于 2011-4-13 20:36  只看该作者
哎呀，不错，就是不知道味道如何了，真想尝尝
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-13 22:51

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sl2663

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36楼 大 中 小 发表于 2011-4-16 01:00  只看该作者
原来蟹黄是鸭蛋黄做的，怪不得一年四季都可以吃到蟹黄豆腐，还有蟹黄南瓜等等

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wodeyana

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37楼 大 中 小 发表于 2011-4-16 07:31  只看该作者
清淡的菜，小孩子和女人比较爱吃。看着图片就知道原汁原味。

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小鸟999

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38楼 大 中 小 发表于 2011-4-16 10:03  只看该作者
好像正宗的就是放的蟹黄啊，后来价格高原料少才用的蛋黄的。

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aimo625

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39楼 大 中 小 发表于 2011-4-16 11:17  只看该作者
怎么感觉有点油腻 啊  那么多的油 蟹黄还是少吃点的好 吃多了不好

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hahacc

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40楼 大 中 小 发表于 2011-4-16 15:03  只看该作者
做法很简单，再放点东西配一下色就更好了，支持楼主

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