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[热菜] 宫保鸡丁【10P】

sjl333

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21楼 大中小发表于 2014-3-25 11:27 只看该作者

肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉（瘦）的营养价值宫保肉丁相关菜谱宫保肉丁太棒了，好馋，一定要学会
不单单要学会
还得美美的品尝

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pippen417

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22楼 大中小发表于 2014-3-25 11:45 只看该作者

放少许洋葱丁，改善鸡肉味道，整道菜味道更出彩！

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lt3600

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23楼 大中小发表于 2014-3-25 15:00 只看该作者

个人觉得这是一道经典的家常菜，既荤素搭配，有易学易做。另外我看到有友人说花生米倒入后会面的问题，花生米要事先炒好放凉变脆，等最后快起锅的时候放。还有就是宫保鸡丁里面如果再配上黄瓜丁的话，不仅颜色搭配更好看，而且会另有瓜类的清香味。

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临时凑数

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24楼 大中小发表于 2014-3-26 15:14 只看该作者

传统的菜肴，好好学习，感谢楼主了~~~~~~~~~~~

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zxm1622

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25楼 大中小发表于 2014-3-26 15:48 只看该作者

亲，我怎么做起来味道完全不一样啊，是不是哪里错了啊！

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zbd3320

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26楼 大中小发表于 2014-3-29 07:13 只看该作者

这道菜下饭，香辣味俱全，有看相，有食欲！

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syzgk888

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27楼 大中小发表于 2014-3-29 15:00 只看该作者

宫保鸡丁，汉族特色名菜，属川菜系。选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。

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beieibu

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28楼 大中小发表于 2014-3-31 15:48 只看该作者

一道传统的川菜把。以前去饭店吃都能吃出好几种做法

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kuhua123

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29楼 大中小发表于 2014-4-17 19:56 只看该作者

好像花生米要用油酥过之后再加入主菜吧，不然花生米不会香酥可口的，就像楼上的说的面面的不脆

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