油泡鱼青丸: D  I0 w- L( X, G9 f* q0 a3 w
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        菜系：江苏菜
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    特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。 * F+ j7 P! L% X. Z+ A
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    原料5 s- u; C. e) k0 {% _# A

) A8 L0 t7 z& t    鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。
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0 _+ h4 D) e6 q* K    制作过程 : N- _9 u  t0 K1 E+ n* K1 U

; r7 D) T0 J5 i' s$ d    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；
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    2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；
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1 Z/ Z  {& K4 _% S# m6 |7 E    3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

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原料：
' L) j$ V# u- {: }, L8 |. l% T$ U海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
% \! V1 N- ~( b' P5 H辅料：
+ {' W8 H- z1 [' S0 |* V+ @7 A盐适量
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) c* d) Y2 R3 I做法：( U: E7 K3 q* N2 _5 ^( M  L
1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。6 d* I' I  ]4 z$ a; Y& h2 i- ]
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
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Tips：
4 D( h* z6 A- B" m+ M8 g海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
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# n5 g( \2 q* r- j& _适用：
9 `9 t: _; B, d更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结/ Z9 x- L9 M8 H6 L* k2 u$ o

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原材料：
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　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。( L) E, v) s, n* d. s; m! p
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　　　调味料：) O+ |( Q& ^3 s; p% e0 S" `. s
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　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
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  r9 N" e+ `( }+ p* k* Y) f% m* z　　　制作过程：7 g* S# w% t# z" v( D

& j! R3 K( t% ~. O5 Y/ [3 i　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。
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3 f2 R) s) C2 G) h, U* F+ f　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。
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　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。