凉粉就是这么做出来的？涨姿势了，虽然喜欢吃，但一直不知道是咋整出来的，呵呵。

凉粉在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。凉州因气候凉爽而得名，凉粉更是凉上加凉。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味，据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。凉粉有好多种，最喜欢豌豆凉粉，吃起来清凉香嫩、爽口开胃。食用时除一般的佐料之外，在用醋上特别考究，有老陈醋、野盐酸果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各异。

这个看起来很有胃口，明天自己试试看。这种大热天吃这个最合适了。

凉粉好做，关键在于调料，要做到酸辣爽口，不过我家一般都是买现成的凉粉自己做。

夏天我是很喜欢吃凉粉的，喝啤酒吃凉粉真爽。

凉粉亲手做比较放心，经济实惠的一道夏季凉菜。楼主摆盘很是漂亮！

呵呵 一看到凉粉不禁想到了“六爷”，夏天里来点凉粉确实是不二选择

这个应该叫凉皮吧，我这的凉粉都切不了的。

我们这边吃的凉粉都是甜的，在加上薄荷的话再夏天简直一绝啊...

凉粉可是非常爽口的小品菜啊,作为点心也是很不错的