这种炒粉还不是正宗的，，我、、是湖南醴陵市的，我们这边的米粉做出来的炒粉才是湖南地区最出名的。。、

哇塞 这个图真大呀 这种粉我们这边很少见啊 不过味道应该很棒

看起很麻辣的感觉，不过跟四川的炒河粉差别很大。

这个食物在我们这里叫焖子，很受欢迎，但是这种做法还是第一次见到，有空试试！

这不是炒粉条，是在炒粉块吧，这样的做法到没见过。

这个的全称应该叫兰州油炒粉。制作的关键是三个部分，一是凉粉的制作，用料应该是红薯粉配的豌豆粉。做出来得凉粉才能不散；二是炒制的过程，应该在平底锅里制作，倒油后用小火慢慢翻炒，多在锅里焙一焙，等锅底有些结“锅巴”了，加入葱花、蒜苗、酱油，就可以出锅了。三是吃炒粉配的作料，讲究是有顺序的，首先加入芥末，蒜苗和大蒜末（实现放入油中清炒一下），再加入芝麻酱盐，味精，油泼辣椒，最后倒入醋即可。其中油泼辣椒也不是一般的朝天椒，是兰州土生土长的青辣椒晒红后磨成辣椒面，自有一种特殊的辣香。不说了，我口水都下来了，一会赶紧去吃一碗。

这个炒的是什么粉呀，看上去是我们这里叫做豌豆凉粉的东西，我们这里都不是炒着吃得，而是凉拌着吃得，这个看上去不味道也不错

这个经常做  用绿豆粉炒的更好吃  爽滑顺口

看起来都好有食欲，我们这边的粉类似宽面条

为啥我看到辣的就怕，以前很喜欢辣的，但是吃辣容易拉肚子了哎