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[热菜] 红葱头焖牛肉[图文]

gaogao408

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11楼 大中小发表于 2009-9-17 21:17 只看该作者

真棒！图文并茂，色香味俱全，看了真是食欲大增啊！

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xqppp4

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12楼 大中小发表于 2009-9-18 02:11 只看该作者

引用:

原帖由 purelife 于 2009-9-17 11:44 发表 & ^ y$ t Z+ W* @
我买了牛肉,可是不太肥,基本没肥,不知道要怎么样做的好吃?楼主可否建议?

做个爆炒牛肉:1,将牛肉洗净,切成薄片 2,半斤肉下一汤匙左右生粉,盐适量(按咸淡喜好掌握),白糖少量.用手抓拌一两遍,这样肉不容易过火,比较嫩口,喜欢酱油的可加适量,盐就相应下少点 z/ Y! j4 M4 y2 Z- G3 K
3,将洋葱,芹菜,青椒,菜椒等素菜(个人喜好)切段或片备用.4,将油烧热,调猛火,倒入牛肉迅速翻至表面变色,兜起.再下油(多一点)烧热锅将素菜与牛肉一起倒入猛火十数下,调细火,盖锅半分钟(可加少量水防焦)起锅装盘

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xysxysxys

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13楼 大中小发表于 2009-9-18 10:09 只看该作者

红葱头是什么东西？以前没有听说过。和洋葱有什么区别？

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goubuli2004

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14楼 大中小发表于 2009-9-18 15:25 只看该作者

这个菜夏天吃是很开胃的，牛肉本身是低脂肪的，很不错。

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free402

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15楼 大中小发表于 2009-9-18 16:18 只看该作者

受教了，回家后尝试做做，本人喜欢吃牛肉，特别是新鲜刚宰的

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dyt2004 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2009-9-18 16:58 只看该作者不管炖煮什么肉类，一定要加入热水，而且要一次把水量加足，否则会影响肉质的鲜美
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wuya524 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2009-10-3 23:58 只看该作者看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~
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adaadaaad

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18楼 大中小发表于 2009-10-4 03:13 只看该作者

颜色搭配好漂亮啊，很好吃的样子，是西餐么？

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