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私人小厨—— 小鸡炖蘑菇

小马快跑

可爱的蝴蝶翩翩，热恋中


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视灌水如寇仇！必严惩之！

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11楼 大 中 小 发表于 2007-3-4 13:41  只看该作者

回复 #1 hansebin 的帖子

你一点料也不放吗？, `/ Y* p) P) v; t
4 j- H* ]& O( @1 L5 X% m
0 s0 Z, r: a( [" p- E" L
这么做的话，我的小鸡炖蘑菇就坏了。
% @' I# W4 m+ E/ H( w3 u7 C1 x: I" i) a; X/ s
蘑菇得去根，小鸡最好先用开水浸一下，捞出来，炖的时候，最好使用高压锅。1 |! C8 H1 {8 n$ I3 F. z

+ G! H, C3 B& U' `' a( p放老姜，切成两块，别切多了，主要是借味。& K0 s1 O% ?- x* h

% W. F* u; E0 E: X2 |, M: R' V) r不用过油，若果可以的话，放点兔子肉就更好了。4 V8 E* D* K  \" `. Y: r+ A

; o9 H6 y5 O+ r7 y  [' b. ^红辣椒、黄豆酱、土豆块，快出锅时再放。

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lifhm

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12楼 大 中 小 发表于 2007-3-4 23:06  只看该作者
应该说一下配料之类的怎么放嘛，这样就有点说得太简单了。

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xhw37

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13楼 大 中 小 发表于 2007-3-4 23:14  只看该作者
细节就是多炖吧,不过我炖鸡都会先去皮,那样就不会觉得太油腻

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ovxingov

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14楼 大 中 小 发表于 2007-3-5 11:04  只看该作者
我觉的清炖是最好的。。。什么味道天然的最好吃。

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balangzi

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15楼 大 中 小 发表于 2007-3-5 11:41  只看该作者
楼主 你的童子鸡怎么象肉鸡 小土鸡没有吗

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balangzi

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16楼 大 中 小 发表于 2007-3-5 11:52  只看该作者
我认为 小鸡炖蘑菇多放点姜可以起到压腥增鲜美的作用

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又上当了

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17楼 大 中 小 发表于 2007-3-5 23:08  只看该作者
就这么简单啊！改天试试去！

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fjfq

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18楼 大 中 小 发表于 2007-3-6 12:01  只看该作者
不错,看地我流口水,要去市场看看了

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soryuhir

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19楼 大 中 小 发表于 2007-3-6 12:38  只看该作者
东北名菜！& d/ c7 C; X* f9 B
我喜欢* j: v, H2 h, m) ^) D) B' I
谢谢

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hgg1984

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20楼 大 中 小 发表于 2007-3-6 19:57  只看该作者
楼主也说得太简单了,好多细节没有说清楚

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