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[热菜] 酸菜鱼[16P]

xihuannishengli

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91楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 14:59  只看该作者
做法和辅料略单一简单了。其实常用的还都是已草鱼为主的。鱼刺也比鲤鱼少很多。个人感觉弄蛋青就不必了。那样只能更腥。加入少量芡粉即可。

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hexiajun

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92楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 21:11  只看该作者

回复 7楼 的帖子

所以做酸菜鱼用的草鱼一定要大,至少有有5斤,骨刺就好弄了

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口水嗒嗒滴

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93楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 22:01  只看该作者
这鱼不汆水，总觉得没有办法下咽，而且两包酸菜的话反而吃不出鱼的味道了，但是谢谢楼主分享做菜的经验！

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迷恋韩剧

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94楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 22:15  只看该作者
好想吃啊，能不能用文字说明，看图片还是不知道该怎么做

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qyx125

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95楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 22:48  只看该作者
谢谢楼主啊，让我学会怎么做酸菜鱼了，以前只会吃

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mjg0032

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96楼 大 中 小 发表于 2011-8-22 12:18  只看该作者
楼主的鱼搞的很专业,看图片就很有食欲，让人一看就想吃，不过那锅真的没话说，拿不出手啊！

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枫叶飞雪

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97楼 大 中 小 发表于 2011-8-22 17:43  只看该作者
这样做起来一定很好吃吧，我也做做看好不好吃

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风流小鸡鸡1

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98楼 大 中 小 发表于 2011-8-23 10:31  只看该作者
很合我们中国人的饮食习惯啊。色泽搭配很是亮丽诱人啊。口味只有吃过才可评论了

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qweasdzxcq123

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99楼 大 中 小 发表于 2011-8-23 13:12  只看该作者
我一般在这种做法的基础上，再多加辣椒，这样够味些。

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jnc7758258

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100楼 大 中 小 发表于 2011-8-23 14:26  只看该作者
是不是漏了一个步骤啊, |; c6 e$ A) N0 G6 ]5 v4 W
虽然没做过，但是看过
) t+ @9 }5 h$ S1 _; \7 X最后乘到碗里，是不是还要淋上一些热油吧

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