2 o( u( r. r/ d, ~7 ^) E) Q" G! t5 d
烹制方法（两人份）　9 V& m: Q! }5 l! i$ b

& k( Q& C+ x8 N1 s5 b& M2 t% u, J4 }# g      材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
( k1 e2 @+ s/ o6 U　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)/ u8 j- p" {6 \: A8 A
# d  H, Q! @# p2 v

! C2 Z9 T8 B0 k" v$ x: \( T! V

2 _3 t2 c5 w2 t4 d1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。
. e6 g) \, l. B. D
/ n/ O. C" B% v: k" k4 M- ?
1 j5 h* G) z' M7 @0 Y- k- M! D, Q: g/ S( a" i: G
2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。/ t' ?. _+ q4 E$ h

2 h6 `* V; U7 P/ b
$ E4 n, V1 z; j. D) T) _1 Z2 ^6 A" w
3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。/ ]9 w' N9 `& u1 n: L# ?

1 F* |0 m/ ~8 E& }* }: d7 Y3 V" C

/ {7 }) v8 W3 X  W; B& V4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
: T) l: u' v+ @5 ]; A
' ~! F4 _  Q* P2 M# q# }6 k! U% V1 o/ r8 W" S) x9 o
* j8 Z/ M8 a! B( w! Q: B
5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
9 P; K6 F+ i( C8 |. U4 P7 P! q
* _$ L6 O, p! a% X% f; ?) }, O. _, L. o+ {

! Q/ T) S6 C, Q8 C8 F贴士
; y9 T5 b$ S8 F5 a& r. g! j$ n8 w6 q1 Y
　　1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。  o6 t5 R7 E- {7 a8 \
　　2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。3 a2 s% b) ]. z0 O2 W
　　3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。
! \) j8 Z. ~7 Q' b+ ^　　4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。

这个好像很方便啊,适合我这种懒人...

我喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

很简单的菜适合大众化啊!~~不错支持下!~

看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！

其实不加火腿也可以的
9 D4 Y3 ~) _8 `8 A4 }3 o# ~) ?直接做土豆泥吃就好了。

好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。

喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.

好吃啊! 这位大姐人漂亮 手艺也不错! 不知道这个吃了会发胖不?