/ Y) V- P3 v* @+ F6 ^
, Z: Z9 J+ e9 H5 c  [- x原料：
0 f( O5 u. y2 A  k# H, r
( ?( f$ k% S( T7 z草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。, C: y7 p/ D4 p6 e0 V. z" v

9 N+ o& j7 E2 ^5 ]& ?6 j做法：
( O. _& p  |7 s- `
- g5 M) D, z6 J1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；4 q7 d9 l9 }5 c0 n/ @5 h

4 L  V" }1 a4 _2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
: o# b; h; F" S( @4 m: q# m' ?1 }/ ^) E4 w8 q# }
3 L8 Z" u4 P& K" J' C7 x
3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；  u) D, U( o$ Q. |+ Q3 N& m3 C  R9 Q
" Y  I7 Y" F  q
4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
) Z' }" q% b2 U. U+ b" ?. g  ~6 X& U: @8 S0 q8 |$ `+ p/ d

% _2 K& D: S( I# J* u5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
% D# T% W$ J; {/ Y3 S) Z/ Z2 h' a: Z& C" j& d
6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
' {8 b. O* T+ i& O+ H
% u5 b; K1 N( l  o$ o2 _2 h7、大火收汁即可。
- l/ D8 c% b7 C0 B9 H
9 i- C  J, |' @# D2 T* T温馨小提示：
; H5 h2 m3 K" ]7 [  j' j$ `4 d( i8 \+ D( K
1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
$ S/ M0 Y" `" r) P( \7 D8 [% _! R! w( Y# {' k2 s) M' x
2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！