1、先把虾处理下，去须剪脚，背部切开，去黑线9 o% N( Q- E: [- w! U

2 b, h/ C$ O# F! d4 C; ]! O2 \# m- f' j! c6 F
- u1 {5 [3 f8 Z( s

4 a' V8 u' _, [9 X8 j1 [( d- V# G
; A3 E7 S) S# i  n& V

6 A$ }0 J( [2 `* g: _# m) f: N- ~0 I+ V

8 j0 J: @6 I; |, c2、把虾稍微冲洗下沥水装盘，放少许黄酒和盐腌制10分钟
+ C/ \7 Z$ ~/ f- Y: E8 X) Y7 o# Z$ ^* Z: ~$ f9 C! I
) G4 e* C, _1 |6 j* X
# Y. f+ N# H; ]
3、起油锅（油要多点），把虾稍微沥干后下锅翻炒) k) Z* R4 U$ W
& g% J' X9 N3 s. K) q
+ V2 U0 A( I- T/ r9 i
  / }+ j/ {& W+ c8 e. w* x! C

* L( Z% J$ |7 n8 M* Z' L
5 X* A3 T" k$ F. x 4 H; }! |+ x$ R) S) j9 j, H
" h) v& w( Q6 t2 t9 p! p
4、当虾炒至金黄后装盘6 t; K% a. a& l, G

- U$ @  V7 `5 v; n* d, o: Z
* v# s% k( }7 ?* D' B; a* z+ M% |- N5 D: B% ?+ F5 _7 w0 a5 L
5 h/ A. n1 \6 R( d' ~" W7 o
6 k- {, G, C- d
" Q: y8 Y8 u% V. X5 H1 I

8 H. f$ c6 P5 }$ H5、把锅洗净，放少许油，把事先准备好的葱、蒜、红椒下锅，紧接着下虾，稍微炒两三下，立马关火，洒上椒盐粉，趁油锅还有余热翻炒下，最后装盘，完工，简单吧, F# i' F' I, v1 S. i1 |' `

  W7 S% o3 T; `- f* ^* [: f
8 M4 y* T' T+ u; }3 W
. u/ z1 ~7 x2 t3 r3 T
7 i' N) A$ y1 a' i; U5 Z8 q5 Y. P; c6 c! B/ n
, k9 i2 @  v! D; M0 t4 I$ i

1 U) e' f/ z- j0 k
) I" g5 f2 q: L( U! n. b5 O; B8 a) e7 Q
最后上个成品图啊，味道不错的，大家可以尝试下，应该不少人都会喜欢这种口味的
4 V! w# P5 j! {, Y1 J" F9 |1 E
  ]( s1 Y% F/ O; N8 a# o' S

虾的味道不错，就是让电视给闹的，感觉不干净。做法倒是简单

这个看起来不错，简单易学，关键是我喜欢吃虾！

简单易上手，回头学来坐坐，倒是想问个问题，挑虾子背部的泥线有没有简单点的办法？

原来椒盐虾是这样做的啊，终于知道了，下次一定要动手来做做看，但是一定要去背部的线泥吗，好像很难啊

椒盐虾受大多人的喜爱，就是开背去黑线有点烦，在家有时间可以做做，但建议大家外出吃饭的时候最好不要点，因为椒盐虾经过油炸后不容易分辨虾的死活。

不知道这个虾头是不是能吃啊。如果不吃，直接把虾头去了就算了，那样更简单！

直接去头好了，这样的做法有滋味，就是美味不可多用。

真的是好简单啊，好学好做，什么是黑线？没做过虾，买来都是油炸，值得试一下！

最喜欢吃虾了。谢谢楼主，学会了我做给我爸我妈吃