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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
, @% P$ Z( Y! ?+ l# F8 k30来元钱买了半条牛里脊:
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: C9 d. |8 y- [0 k/ F去筋膜的确比较麻烦!5 y* x/ {# A, d" Y! V
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋2 U( ]  R% x' k

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剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯( ?( A# H  A3 q, q& j, U

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9 Q4 Y+ o3 {4 A. K( l准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味0 m: g( ~# {* t( w0 A: R1 G

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4 `( u' C# M6 g2 ]) i可以开烤了吧? 8 q! Q* |$ L* _) \( X0 ~* C
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" V! r1 ?$ Q& X4 W9 q+ ^8 X3 k5 n一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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& g3 n7 D8 M. c+ s4 C要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:) B6 i6 {0 o9 [% m

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) c4 p0 \9 F9 j) S3 C  y来!烤之。。。) {2 r) }( D: q7 V1 f
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继续哦!: |& g7 w. ~3 q' P; y! A
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. p& @) ~, i6 y4 J* ~我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!. W, c3 |- k2 n  k* ~1 ]* X3 P

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2 a3 N, X/ Y) j' k我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。" ~$ c6 @: V) J# ^) y

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加黑胡椒酱?什么吃法?
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  1 ^" L9 C* [* n. O! I
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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