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烹制方法　/ @# W8 c: A4 O1 C$ q5 B: P8 d
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材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉
/ ?8 ^! @, E* E) f+ [: J  D9 M0 Q, v6 v" d调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油. p  H: p* L* z8 H2 y3 V# z
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7 G) t$ b! n# Y. y) u; H' D5 r1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘
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- h* J" F4 u% b, n4 p" [* d3 h2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软
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3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味
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- z. K2 t& p7 W+ P, _3 s  {4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上
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! E$ \" a6 z  r" s4 q5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用' z& p1 Q4 [+ n( G
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做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！

有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。