1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！8 D$ G3 a7 x% U! ~( \5 U
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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。. g  r* j' E* R8 ]6 u; Z

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0 \- v- U; d0 P0 Z6 V3,特写组合
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* _7 p" I& R! a4 t' p2 Z4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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- h6 L# w4 H. U6 M1 e" G1 a; y& d9 Q5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。
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: z$ B6 ]2 H. }: j- `& L7 t6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
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7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦0 s0 t* m( T4 A! U4 Z* E
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: v/ Z! F0 o' I- t/ u3 p8，OK后的特写
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9，再补一张
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+ {  {7 N! L' f$ w- T, D; S# ]! A7 g2 @& C- t
PS:厚脸求个红心。
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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$ B1 c4 N4 ~. t2 U多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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' u- j& T1 e9 g% j0 W2 o- f
呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~( s2 x+ r& O$ f% q0 F5 I5 ]

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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

$ d( s5 ?; T( w( a5 H
! d2 j  i( f8 D4 O这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

) d7 q. Q# g6 D' R) Y

4 n1 v8 b, P" t这是用了无数次切到手地代价换来滴..., }1 ]6 m: |: d3 G

$ r2 @: f  S% U* P& A% l4 z. F[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜