直接上韭菜饼
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原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮' r- N. S- i: Q$ p  n  f4 v+ U
调料:油、盐
8 R' h+ x0 L4 P7 }做法
! y2 e4 o+ r  o0 ~& t0 V1、韭菜摘好洗净切碎
3 L6 T+ Z; R8 w! w2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了& w" d# V3 a( ]2 P, ~- X
3、虾皮洗洗5 H9 \( Y$ A. l4 h9 `) ^& `# z7 F
4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着
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- h& q( R6 @4 t5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆" H5 z' ^7 ^, @$ Z$ d9 p$ J
6、摊上调好的馅料
. r, ], T+ Y8 r& s7、再盖上一张薄饼，周围压紧8 o4 f2 n6 p  k# u! e3 I* t
8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边8 Q+ ~4 e) W! P# d+ M$ B( i3 k

  E4 B0 ~3 L) z" \# v9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些4 n+ `, Y0 R" z2 k1 C% U  ]
10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙0 n$ Z% _. Q8 A' N
11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可
" D$ c- `; u% Y; R4 p12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼
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7 M4 u5 x4 ]0 s将饼从中间切开9 ]/ ]% ~" t& s

" j' z. w% U2 \% w$ t0 u' l拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥- Q$ c1 Q6 p; k1 Z; [4 N8 Z

" C8 j2 B- l& n1 f- Q1 ?看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说- G$ f8 M) R' n- N

没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

没图片 给我们看看啊？不知道 成果怎么样~

韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!

韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。

我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。

韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。