7 v6 {6 A7 N- T! }
* }5 Y- g% }3 Q' r, E用到了这些：
1 l% B8 p# O' _5 A: @# k `# F/ ?) b- N0 S. D$ @7 q6 h7 X6 r7 P
长糯米......半杯
& F" B7 f8 k1 v* j5 a
/ P0 ^) F8 I1 J6 f( n: g大米......半杯
. p( P* C N7 F0 _/ ?" C _: j# H9 M7 q0 ?5 X' c
（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
: e& B, V! F4 G$ _7 N, ]' X* L4 N
% f0 V/ q. r. c" s9 B干荷叶......1张
! P- d6 m: p w
' s5 j) l" S& G8 V" l& C1 t芋头、南瓜、白薯......各一小块
# @6 V5 P: F: j% ?& `0 X6 ]* G; @. y
% ^$ I: f3 a4 {（这些随意放）
" \" V& x. X) {0 I, R& e0 }+ ]
/ M4 R; q1 x- \; P" f9 o
猪肉丁......适量
$ W) r" f9 F) S7 q
9 j# d/ ]9 f& G' o（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
4 J3 n. [) T3 A/ u, E% ?1 p
1 c6 {! X2 ]* Y. ]腌猪肉丁用到了：
; c$ t' q4 B7 O/ W1 ?; Z
' w @% M$ Z6 D2 X/ R5 q生抽......15毫升
! l1 n1 i4 k- O) l/ A; U
0 }/ z0 ?8 E" P（可再加一点老抽上色）
5 Q2 i- n3 s& s
/ M4 ~6 t& P1 U" Q" H/ \; f" o料酒......15毫升
, L9 E* M# v0 r9 H- b C% s9 c! A* o9 F7 f8 s
香油......5毫升
+ m' r* s W! E6 }: w/ z) I, v% g: d5 u1 R. |# I1 M0 [4 V3 \2 n4 o; Q
调味汁用到了：
7 e) @7 b# K9 E b' r$ i- o! B0 W8 d. O0 a
生抽......30毫升
8 l* B6 L9 v/ ^1 y
& s# _# F: b9 V; l: b盐......2.5毫升
2 X7 r6 q7 a* J; \8 n1 i' V9 n6 H+ V# k
白胡椒粉......少许
; h; T7 m, q! J0 ?+ J
$ @ F% t8 C4 t7 Y2 R$ l
白糖......5毫升
& c9 y$ i- B4 A H
+ K' M/ W' u6 d% G! `, V x用到的工具：
& w8 l( D, C, E" x
5 m& v6 A2 ^4 s# \6 ?7 O, i8 q4 g
小蒸笼两个
! I# J& s( q# s4 k" x& V& m) I c4 [6 U- u
做法：% n0 B& z9 |6 Z0 x' j* G' x
1 @# z6 V: s/ ~1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
/ {8 f ?* J! ]0 w3 C5 }: @
1 T( B' Q& T0 t0 W& C4 [
2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
$ `) D1 n( i& a7 G
8 C0 D% j' h! O1 K: w9 E1 r3 @
% T- E$ x8 m6 ]" d& S6 e3 q! d7 L; w. j- e: B y3 I7 ~- k' I" m, A
3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
9 ~5 [1 b6 Z( k7 k/ F( d" ~) f, f
& M; R, R( S/ }: l( z6 \, X
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
; U, m* N9 Z) X: n; u
" X5 p% c' s* S j
/ s1 d3 _ @5 u) B
- _ T* A, ~$ F3 p+ r' C5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
5 {9 k. z+ C6 u
0 e% F8 y: N: Y6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
# d c, a. j) ?5 C& o" H
9 J0 e4 f" v0 G, f( `) i# D, H6 M
8 @& q- z" C$ H
! S$ A# H4 E0 }! e& I" Z
7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
6 Y, ~( M! i6 T. z$ @0 T7 A+ M! V2 C6 W0 o0 f8 B" L5 o
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
