朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢* i( k+ U2 h0 Z. D- S6 E# A9 |
' A; R# k, h* k4 ~( c
( O. O4 W/ [* c; u! j( U

5 F- k4 E% L# ~8 @; ], ]食材：
. {; F8 S& i4 m
. t$ ^: l# k8 b7 f: |白米饭或者二米饭              一大碗1 Z& h/ R7 w# q; d2 f
: z9 N" Y8 j! R8 r
鸡蛋酱                        一小碗
" ~1 E! A& P3 d. S: \/ p+ @. e3 k  z+ W0 ~% g
土豆                          2个
9 N" g9 g- w1 c& g/ E2 K% J5 I- a5 }" \
: C7 p& \$ p& J# a5 y生菜                          适量
7 L4 b% r0 C9 o" l7 E/ o
; l, {) n1 j7 ?, J/ [8 q# P青椒                          适量/ X; K4 ?! i( g) I
3 x0 a  k8 \$ V! i& u
小葱                          适量
4 r# Y, _- U' Y
' P: ^* p4 g9 |$ k5 s7 ?" c4 @3 j香菜                          适量
$ F3 s: M% \% B" k# Y7 N: ~3 h) t3 P) S7 j: O3 a8 \% f9 ]

: p' g$ d3 |% Q7 E. j! ?! t做法：
2 I. f' i  z* V; f5 C. ?# f8 t$ c9 X: W! B! R" n
1.焖饭：1 W) H) x4 v4 ?# `, d7 A, ]
" d' j3 n8 l: \7 s
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
( h1 C/ t9 i$ A/ d4 q8 Z( S
( M5 Z8 L# N& l! B. M! o" y' l* _: f

/ h  Y9 X) W1 H5 a8 N
1 J& C6 }# o( b/ ^* B8 A$ m
9 K! Q. }/ {  I2 R- Y5 B2.制酱：
( N, k* P6 {/ \$ ~
9 y$ J# U% G' ^鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。; P* Y# K& c2 ]! q
+ e! h  i" V4 L  W! c8 P
: v0 c7 p1 X$ ~0 |; U$ c/ |
) j- [; o& o3 f; K* N0 K
3.土豆泥：/ h; E1 ^6 D$ C, V' `9 Y
) p5 [* F' ]9 L( F7 T
土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。$ ]8 q% N! Z. w

2 J6 j) N7 L& X: O$ f5 S- x4 r9 a. J( d( J9 I7 G

" p$ s/ d' f& f0 O9 {6 i5 I! y, K& H
( K  y  z+ @4 t/ ?5 ~- D
4.配菜：( @7 v: ~  m: t% _  C
, p+ }: {3 s5 x. `2 O
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
8 I2 Q: [& {+ r4 i5 p: v% X  Z- T  `5 _9 s

" P% a: V; y$ n5 C* V
& O  O( i1 L9 S: P+ B- c  D# Z/ K; M, T
3 a* H. K0 o/ R1 B. g" i8 ]
5.制作打饭包：& X( `% B/ H, I  ^
% f! q5 @: @( e. u- a
将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。. W; i" Q5 p: q2 e
8 ~, K" D2 f& G) c
+ q0 Q/ z7 f; l( J8 m2 v# v

" [" @% ?, T6 o+ z
  g8 C4 q8 F# F) g2 o+ |# J8 q) s8 }) k7 h4 j# n
吃饭包的习俗之所以流传至今，除了它具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点外，其食用方法，也具有满族人喜食手把肉的习俗，不用筷子，自己持刀割肉蘸酱油、蒜泥送入口中。吃“乏克”方式正是符合这种传统的进食方法，所以流传至今。. I0 [7 O' ]( F! q' r% A

$ g% ?2 j9 i; C6 f- E3 Y6 f
0 F4 g+ F$ [1 J
  t* A7 o+ W; h
/ y) }/ q! f0 Y朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

: E/ A; z/ y" a) T

$ C, A! I2 }. B5 |1 p; \) Y[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-8-25 09:27 编辑 ]

怎么看也是咱汉族蛋炒饭的变异版，就是加点料而已

非常喜欢这道菜，虽然感觉工序上有点复杂，但好吃就是值得的！

满族传统美食不怎么样，就是我们的饭拌菜，谢谢发帖

见识到了，呵呵，回去自己也试一试，特喜欢尝试一下民族特色！

开眼了，原来不知道拌饭还能这样做

看起来真不错，都流口水了

图上用的是黄米而不是小米，两种米在汉语中的读音是一样的，都叫SHU，不过写成汉字却是两个同的字，粟（小米）、黍（黄米），根本就是两种农作物。两种米的粘性不同，口味也很不一样啊。

的确是我们满族的吃法，不过菜的搭配上我们会更随意，基本上有什么就包什么，当然汤除外

饭包嘛  我夏天的时候经常吃  不过这个有好多做法  很好 吃的