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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~, W: }" S+ d& l2 \! F
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！$ P" q- j% k( P! H

9 {2 I4 l/ z: i   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了- Z8 p4 T3 e# ^% o0 T1 A* l

$ k; Z6 N2 v: \  m5 x  M做法：
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+ ~( I0 p* _- ?' D( Y一、材料
# s2 n+ j* E. }/ i. x% O; Y$ a用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~( r) r  j( B; o( Z9 d

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6 J4 s0 ^) F8 I二、步骤
3 V8 v# V% \# S' o1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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6 `: e7 a3 Q$ @  I2 M2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。$ h0 S0 z; \$ t* u2 U# U3 z5 g
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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4 L: }4 J9 {4 I4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
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$ \0 p# `: I9 O# x6 [2 W5、捞出，取虾油。- ~" O$ K5 i) @4 F; o
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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。. K. m! P4 u0 Q" w6 ^

7 C# r0 `6 T5 z$ r$ f# N2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~' X/ Z6 H1 D& O1 t* E1 n

6 A" @' ?7 M  {2 G" g8 E) n- ~/ u4 y3、放少许盐调味儿% u* G1 ?: ~9 k( Q# U7 ?
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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5、蒜瓣用刀压碎，放入& d2 L" R& f  W: d% j9 {6 ?* d

. b  Z$ c; u8 }0 v2 p& H/ c6、放红椒4 y  H& b* A' M6 {+ P& ^
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~9 ^: b* s. p& v6 q' x! `

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提醒~~4 J# v! q% a7 R' d! @0 w2 W) R

+ q7 O7 \4 E$ Q% ]1、土豆切小块儿一点，方便入味~( L# M0 y* Z# d& ^9 x

% p% c8 k3 v0 r- t' R2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。  l' l1 g6 f1 e/ Q

0 p/ Q  u6 q- k" v3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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) N. v( [. x: C) `+ f- P[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好