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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
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一、材料  E" ~" \8 X: e) [' H
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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二、准备4 r7 K) L& g  Q% Y
1、南瓜切小块; g# N  m/ s) t. I! B

: m2 r2 R8 p7 c, L6 X' f9 b9 f2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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2 \7 J  U3 {" \  T# E3、葱取葱白切段
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒, Y. \: L" i' U3 |# N+ ]5 S; e+ E
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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5 C  m& {1 ?* D三、步骤
# x8 b4 p3 x( Z) S1、将南瓜泥倒入锅中
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8 j. J" {# l7 _; O2、加适量开水稀释0 d* n, I* p7 g- h

& [1 ]7 }& f' C- e3、放入豆腐,煮开。
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4、放入蛤蜊2 d9 R/ Y( X( d0 z+ v
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5、放入葱白部分+ t" A- N5 m% q/ a3 x5 |. S

* Y- R  p, N* u3 Q3 Z" l6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。$ y. @- E6 k3 c# J4 @# y

) `/ o3 I: s' u7、这个时候往锅里放少许盐* s9 M- r* S8 q. t0 p
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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5 }3 R; P4 F4 s2 V& J: l" r/ U2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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0 |) L* b9 e; N7 s0 W4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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