菜系及功效：鲁菜
+ T$ `& [6 }  w$ D4 Q7 A0 z: \6 W! z7 L- E2 C( [; r/ m* f8 p% \
砂锅三味的制作材料：2 l; G# C1 j0 Y. e8 ?
主料：猪肘肉100克,带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克,火腿25克,青菜心25克。酱油20克,清汤100克,葱段15克,姜片10克,精盐5克,味精1克,菜油100克。
9 h  z4 T/ X0 a- g* Y$ A2 F* J$ a- m% `9 ^; {% i& Z& z7 a. Y

0 j, z9 {. z) B) y$ ~) W教您砂锅三味怎么做，如何做砂锅三味才好吃% o* A% ?% u6 e
1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。! s# `& L- R6 V; O) J
! t) S/ R% k7 Z
2、鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。

我看了图    马上就做了   一碗味道很不错:

还没吃饭呢，马上去做做看，谢谢LZ的菜谱。

看 着就 想吃了，好香，好 有味的感觉！

带骨雏鸡肉 去哪里买啊，好像家乐福都没得卖啊，好难找啊，说到吃我就来劲

鸡蛋沾酱油炸有创意，一般的我们做卤鸡蛋就是这么做的。

老兄，这个汤肯定鲜的不得了，那么多好东西，下次烧一下

好像不是很复杂啊，材料也好找。那天叫别人做给我吃。

猪肘肉是猪的哪个部位，不管了回去问卖肉的买，试试。先谢了

去超市买有的卖吗 还有鸡蛋占酱油确实是比较好吃的